にごり酒
ボウルに納豆、ヨーグルト、おろしにんにくをいれる
パクチーの茎の部分を調理用バサミで切りいれる
塩を加えて混ぜる
初めての一人飲みとなった今回。一人飲みにはやはりカウンターがいいですよね。
ぎっしりと書かれたメニューとしばしにらめっこし、さて、今日は何をいただくか、大いに迷う、それが笹吟の楽しみでもあります。
やっぱり和え物ははずせないし、知らないお魚があったらはずしたくないし…と逡巡してエイヤとオーダー。お酒はご主人に相談。あー!こんな文章書いてたら、急に行きたくなってきました。私の地元なので、今晩行っちゃおうかな…。
今回も、番組の素敵な声のナレーションは奥村そらさんでした。
文:酔いどれP
客の気持ちをキャッチする
ソムリエから学ぶ赤ワイン
多彩な日本酒と羊肉の
“意外なマリアージュ”
神田のガード下でスパイシーな
中華が記憶を呼び覚ます
オシャレで、あたたかくて、
男前なお店で味わうイギリス料理
酒飲みの聖地で
おでんとワインと燗酒と
ラーメン店で堪能すべきは
意外なつまみとこだわりの日本酒
隠れ家で“現代のマタギ”の
ジビエを味わう
食材の斬新な
組み合わせの極意とは
こだわりのシャケとさけ
小道の奥にたたずむオーガニック
麻布十番で発酵×中国
カンボジア料理という
新しい味との出会い
蕎麦屋さんっぽくないお蕎麦屋さんで
″蕎麦屋飲み″を極める
熟してもなお美しくありたいと
諭される美しい料理
ポルトガルの風を感じながら
「お酒」と「自分」を見つめる
造り手と直接話をしながら
自分好みの日本酒に出会う